本日午前中は書道でした。今回のテーマは『カルチャー』です。11月3日が文化の日だったので、今回、このテーマになりました。カルチャー、つまり“文化”ですが、非常に幅広い事柄を含むことから、何を書こうか迷っている方も多かったように思いました。しかし幅広いだけに、個性的な作品も多く生み出されました。

午後はおやつ作りで、今回はフロランタンを作りました。フロランタンは、クッキー生地の上に、キャラメルでコーティングされたアーモンドスライスを乗せて焼き上げた、フランス発祥の伝統的な焼き菓子です。見た目はとても複雑で、作るのはとても難しそうですが、パティシエの先生（プロ）のもと、非常にスムーズに作成することができました。綺麗に焼き上がり、とてもおいしいフロランタンが完成しました。