本日午前中は書道でした。今回のテーマは『カルチャー』です。11月3日が文化の日だったので、今回、このテーマになりました。カルチャー、つまり“文化”ですが、非常に幅広い事柄を含むことから、何を書こうか迷っている方も多かったように思いました。しかし幅広いだけに、個性的な作品も多く生み出されました。 午後…

来週のパン作りプログラムに向けて、今日は月に1回の練習日。 パン作りにとって、この練習がとっても大切。レシピや作業工程を見直したり、翌月のレシピを決めたりなどなど・・・意外とやることが多い。 来週のパンと翌月の検討中のパン　２種類作成。 生地作りだけでなく、カスタードやリンゴの準備も行う予定。 今日…