来週のパン作りプログラムに向けて、今日は月に1回の練習日。 パン作りにとって、この練習がとっても大切。レシピや作業工程を見直したり、翌月のレシピを決めたりなどなど・・・意外とやることが多い。 来週のパンと翌月の検討中のパン　２種類作成。 生地作りだけでなく、カスタードやリンゴの準備も行う予定。 今日…