ガレット・デ・ロワ　みなさんご存知ですか？調べてみるとフランスの伝統菓子の一つで焼き菓子だそうです。キリストのお祝いということで1月に作るものです。最近日本でも、ケーキ屋さんやカフェでみかけることが多くなりました。

ブリオッシュ生地にアーモンドとカスタードクリームを混ぜたものを挟んで焼き上げます。

粉の計りから挑戦し、なかなか粉がまとまりにくく苦戦しましたが、段々と生地がまとまってくるとパンを作っているぞーという楽しさが出てきました。

焼き上がりの甘い香りがデイケア中、いや、クリニック中に広がりました。

時間を少し置いた方がおいしいという講師の言葉を早く食べたい気持ちをグッと我慢して食べた一口目の幸せはなんとも。思わず笑ってしまいました。　長丁場の作業でしたね。参加したメンバーさん、ガレット・デ・ロワで疲れが吹き飛びますように。

２月のプログラムもできました。26日のパンつくり　クリームパンではなく、雪だるまパンに変更されました。